Domaine Steiner
Riesling Elsbourg
Sélection du FIGARO (16/20)
D'un jaune doré, c'est un vin qui présente une belle salinité ainsi qu'une belle longueur. Des arômes minéraux rappelant la pierre à fusil font parler l'origine géologique (le calcaire) de ce vin. La palette aromatique est dense avec des notes d'agrumes.
13,50 €
Bouteille de 75 cl
Descriptif
- Cépages : RIESLING
- Millésime : 2019
- Lieu Dit : ELSBOURG
- Terroir : Calcaire riche en fer. Exposition sud-ouest, bénéficiant d’un courant d’air chaud à l’automne.
- Vendanges : Vendanges à la main
- Vinification : Pressurage, levurage.
- Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée
- Élevage : sur des lies fines durant 6 mois
- Degrés : 12,90 %
- Sucres résiduels : 2,42 g / litre
Association mets
Le Riesling Elsbourg s'accorde avec les fruits de mer, les poissons en sauce, les pâtés en croûte ou terrines, les viandes blanches, une choucroute traditionnelle ou aux poissons. Pensez à lui pour sublimer vos dégustations de sushis, carpaccios de Saint Jacques. Son acidité révèlera les saveurs des chèvres frais alsaciens.
Conservation
Durée de conservation : 6 à 10 ans.
Température de service : 5 à 10°.
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