Domaine Steiner

Pinot Noir Elsbourg

D’une robe sombre aux reflets grenat, c’est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge dont le goût fruité typique évoque les fruits rouges. Un léger passage en barrique ajoute à ses arômes de cerise, de cassis et de framboise une structure plus charpentée et plus complexe. La bouche se montre puissante et délicatement soyeuse.

13,50 

Bouteille de 75 cl
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Descriptif

  • Cépages : PINOT NOIR
  • Lieu dit : ELSBOURG
  • Millésime : 2017
  • Terroir : Calcaire et granitique riche en fer. Exposition sud-ouest, bénéficiant d’un courant d’air chaud à l’automne.
  • Vendanges : Vendanges à la main
  • Vinification :, Pressurage, levurage.
  • Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée
  • Élevage : sur des lies fines durant 9 à 10 mois en barriques
  • Degrés : 13,04 %
  • Sucres résiduels : 0,2 g / litre

Association mets

Il convient particulièrement aux viandes rouges, grillées ou rôties, aux tourtes de viande, aux plats de charcuterie et des fromages à croûtes fleuries.

Conservation

Durée de conservation : 5 à 10 ans.

Température de service : 8 à 10°.

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