Domaine Steiner

Riesling Hatschbourg

Médaille Or 2019 Mondial des vins blancs

D’une robe jaune pâle, son nez bien ouvert présente des arômes subtils d’épices. Sa bouche est d’une douceur surprenante, cependant elle laisse place à une belle fraicheur et une vivacité typique du Riesling.

18,00 

Bouteille de 75 cl
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Descriptif

  • Cépages : RIESLING GRAND CRU
  • Millésime : 2017
  • Grand cru : Hatschbourg (communes de Hattstatt et Voegtingshoffen)
  • Terroir : Marno-calcaire avec des cailloutis recouverts de limons loessiques permettant la rétention d’eau. Exposition : sud-est entre 210 et 330 mètres d’altitude, à flanc de coteaux sur les communes de Hattstatt et Voegtingshoffen.
  • Vendanges : Vendanges à la main (obligation légale pour les grands crus d’Alsace).
  • Vinification : Pressurage, levurage.
  • Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée.
  • Élevage : sur des lies fines durant 6 mois.
  • Degrés : 13 %
  • Sucres résiduels : 6,21 g / litre

Association mets

Il s’accorde avec des plats exotiques, des brochettes de poisson marinées mais aussi avec les produits de la mer cuisinés comme des crevettes au curry.

Il rehaussera vos plats de volaille en sauce, mais aussi de pintade aux morilles.

Conservation

Durée de conservation : 6 ans.

Température de service : 8°.

Avis

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