Domaine Steiner
Riesling Schoenenbourg
MEDAILLE OR MONDIAL DES VINS BLANCS 2023
D’une robe pâle cristalline aux reflets verts, son nez est discret, il associe agrumes et fine note minérale. Sa bouche est ample, tendue, racée. Le terroir de ce grand cru confère à ce Riesling un style sec, racé délicat. Il présente une belle tension. Le gypse s’exprime par une minéralité particulière, sensible à travers des notes de fumé, d'allumette, de pierre à fusil.
18,00 €
Bouteille de 75 cl
Descriptif
- Cépages : RIESLING GRAND CRU
- Millésime : 2020
- Grand Cru : Schoenenbourg (sur le ban de la commune de Riquewihr)
- Terroir : terrain de Keuper, marno-sableux, dolomitiques et gypseux recouverts de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk ; entre 270 et 380 mètres d’altitude, sur des pentes fortes exposées au sud, juste entre Riquewihr et Zellenberg. Un des plus beaux terroirs à Riesling de l’Alsace. Orienté sud, sud-est.
- Vendanges : Vendanges à la main (obligation légale pour les grands crus d’Alsace).
- Vinification : Pressurage, levurage.
- Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée.
- Élevage : sur des lies fines durant 6 mois
- Degrés : 12,75 %
- Sucres résiduels : 2,12 g / litre
Association mets
Il s’accorde avec les fruits de mer, les sushis, les crustacés, les poissons, les pâtés en croûte, les viandes blanches, et les mets épicés.
Conservation
Durée de conservation : 6 à 10 ans. Parfait au delà de 5 à 7 années.
Température de service : 8 à 10°.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Produits similaires
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.